DSC00369 (Large)ALBLASSERDAM – Leerlingen uit groep 8 van basisschool De Schalm uit Alblasserdam hebben maandag 25 maart een bezoek gebracht aan scharrelvleesspecialist Willem Boon in Hendrik-Ido-Ambacht. De kids mochten enige tijd meedraaien in de slagerij. Ze hebben hamburgers gemaakt, gehakt gekruid en gedraaid en worst gemaakt.

“Het proces van dier tot etenswaar is zichtbaar gemaakt. De bedoeling van dit bezoek was om de jeugd bewust en enthousiast te maken. We willen niet dat ambachtelijke beroepen verdwijnen, misschien is er nu wat aangewakkerd bij de leerlingen en willen ze later ook het slagersvak in,” laat Judith Berkhout van De Schalm per mail weten.

Na de bereidingen in de slagerij hebben de kinderen hun zelfgemaakte vleeswaren gebakken en opgegeten. Foto’s: De Schalm.

DSC00357 (Large) DSC00366 (Large) DSC00369 (Large) DSC00374 (Large) DSC00379 (Large) DSC00414 (Large) DSC00418 (Large) DSC00425 (Large) DSC00432 (Large)